جبن أبيض لذيذ وعالي الجودة من أوروبا

يُصنع الجبن الأبيض بشكل أساسي من حليب البقر، ويُصنع أيضاً من حليب الماعز والأغنام، ويجري إنتاجه في جميع أنحاء العالم. ويُنتج الجبن الأبيض التقليدي بنفس طريقة إنتاج الجُبن الفيتا. يأتي المذاق المالح من المحلول الملحي. وتتمتع الدانمارك بتاريخ طويل في تصدير الجبن الأبيض إلى الشرق الأوسط.

 يُعد تاريخها قديم قدم الحضارة نفسها، وهو معروف من اليونان القديمة وذُكر لأول مرة كتابة في كتاب "إلياذة هوميروس". ويُعد الجبن الفيتا أشهر أنواع الجبن الأبيض.

 قبل عام 2002، تم ترويج الجبن الأبيض الدانماركي على أنه جبن فيتا وكان يسمى بالفيتا. وأصبح الجبن فيتا منتجاً محمي المنشأ (PDO) في الاتحاد الأوروبي منذ عام 2002. ويُمكن فقط للجبن المنتج بالطريقة التقليدية في بعض مناطق اليونان والمصنوع من حليب الأغنام، أو من خليط من حليب الأغنام والماعز من نفس المنطقة أن يحمل اسم فيتا.